Améliorer la chaîne de valeur de l’aquaculture afin de favoriser le développement coordonné de l’industrie des produits de la pêche surgelés
L’amélioration de la chaîne industrielle de l’aquaculture constitue un levier essentiel pour stimuler le développement de l’industrie des produits de la pêche surgelés. Ces dernières années, de nombreuses régions ont mis l’accent sur l’ensemble des maillons de la chaîne, renforcé la coordination et la collaboration, favorisé les synergies entre l’aquaculture, la transformation et la distribution, et accru la compétitivité globale du secteur. Dans le domaine de l’élevage, des modèles d’élevage standardisés et à grande échelle sont promus afin d’assurer un approvisionnement stable en matières premières. Parallèlement, la coordination avec le secteur de la transformation est renforcée pour permettre une récolte adaptée à la demande et un traitement rapide, réduisant ainsi le gaspillage de matières premières. Au niveau de la transformation, les procédés de production sont optimisés afin d’améliorer la qualité des produits et de diversifier les gammes. En outre, les échanges avec le secteur de l’élevage sont intensifiés pour ajuster les plans de transformation en fonction de la qualité des matières premières, maximisant ainsi la valeur de ces ressources. Dans le segment de la distribution, nous perfectionnerons le système logistique de la chaîne du froid à basse température, afin d’accroître l’efficacité du transport et la qualité de la conservation des produits de la pêche surgelés, garantissant une mise sur le marché rapide et une couverture géographique élargie. Par ailleurs, nous renforcerons les échanges techniques et la coopération entre tous les maillons de la chaîne industrielle, afin de promouvoir la modernisation coordonnée des technologies de l’aquaculture, de la transformation et de la distribution, et d’élever ainsi le niveau global d’intelligence et de modernisation de l’ensemble du secteur. Grâce à l’optimisation de l’organisation de la chaîne industrielle, nous avons réalisé une intégration fluide entre l’aquaculture, la transformation et la distribution, ce qui a non seulement amélioré l’efficacité industrielle mais aussi permis de réduire les coûts. Cela a soutenu le développement durable et sain de l’industrie des produits de la pêche surgelés — notamment les tranches de filet de poisson-chat, les fleurs de filet de poisson-chat et le bar à grande bouche — tout en insufflant une nouvelle dynamique à l’économie locale.
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